Albahaca

1. Siembra en la hidromaceta

– Esperar a que las temperaturas nocturnas estén por encima de los 5ºC, con menos grados no germina.
– Rellenar la hidromaceta con sustrato para hidromaceta.
– Colocar directamente las semillas en grupos de 5 o 6 a una profundidad de 0,5 cm y a una distancia de 8 cm entre ellas.
– Regar cada 3 días la superficie de la hidromaceta hasta que las semillas germinen.
– Lo normal es que no germinen todas las semillas, el porcentaje de germinación es de un 60%.

2. Cuidados durante el crecimiento 

– Cuando las plantúlas tengan 3 cm nos quedamos con la más fuerte de cada grupo y cortamos el resto.
– No es muy exigente en agua pero la planta agradece el sustrato húmedo y rico de la hidromaceta .
– Crece muy bien a pleno sol y soporta el frío aunque las temperaturas por debajo de 10ºC debilatan la planta.
– Combina bien con cualquier hortaliza que tengamos en la hidromaceta ya que estimula su crecimiento.
– Es un repelente natural de los mosquitos y evita el ataque del pulgón sobre todo en pimientos y tomates.
– En condiciones normales crece muy sana y no hay ninguna plaga que la afecte.

3. Recolección del fruto 

– Vamos cortando las hojas según se necesiten, si cortamos los brotes nuevos estimulamos su crecimiento.
– Las flores también son comestibles tanto en capullo como florecidas pero las hojas saben mejor antes de la floración.
– Se conserva durante varios días en agua, no hay que guardarla nunca en el refrigerador.
– Para consumirlas en invierno podemos cortar las ramas y ponerlas a secar colgadas a la sombra.