Capuchina

1. Siembra en la hidromaceta

– Esperar a que las temperaturas nocturnas estén por encima de los 5ºC.
– Rellenar la hidromaceta con sustrato para hidromaceta.
– Sembrar directamente las semillas en grupos de 3 a una profundidad de 0,5 cm y a una distancia de 5 cm entre ellas.

2. Cuidados durante el crecimiento 

– Cuando las plantúlas tengan 3 cm nos quedamos con la más fuerte de cada grupo y cortamos el resto.
– Es una planta muy resistente que crece mejor si está en exposición directa al sol.
– Es especialmente propensa a ser atacada por el pulgón.
– Podemos plantar capuchinas alrededor de las tomateras ya que el pulgón ataca a éstas y deja libre la tomatera.

3. Recolección del fruto 

– Se recolectan tanto las hojas como las flores.
– Las flores tienen sabor picante y pueden utilizarse en ensaladas de patata, de pastas y en sopas frías.
– Las hojas están en su punto cuando alcanzan los 3 cm de diámetro y tienen un sabor parecido al de los berros.