Endibia Blanca

1. Siembra en la hidromaceta

– Rellenar la hidromaceta con sustrato para hidromaceta.
– Sembrar directamente las semillas en grupos de 3 a una profundidad de 0,3 cm y a una distancia de 20 cm entre grupos.
– Regar todos los días la superficie de la hidromaceta hasta que las semillas germinen.

2. Cuidados durante el crecimiento

– Cuando las plántulas tengan 10 cm nos quedamos con la más fuerte de cada grupo y cortamos el resto.
– Hay que estar pendiente de que el depósito de la hidromaceta siempre tenga agua.
– Para mantener las hojas blancas a las 3 semanas debemos atarlas suavemente con un cordel.
– Si queremos las endibias más blancas debemos taparlas con un tiesto pequeño.
– Combina bien con el ajo, la cebolla, el tomate y la berenjena. No plantar junto a la lechuga ni la alcachofa.
– No suele tener plagas pero puede ser infectada por el pulgón.

3. Recolección del fruto

– Las plántulas de 10 cm que cortamos cuando desechamos de los grupos de 3 están muy buenas en ensalada.
– Se pueden ir cortando las hojas exteriores cuando lleguen al tamaño apropiado.
– Se puede cortar toda la planta cuando tenga el tamaño adecuado.