Espinaca de Invierno

1. Siembra en la hidromaceta

– Rellenar la hidromaceta con sustrato para hidromaceta.
– Sembrar directamente las semillas en grupos de 3 a una profundidad de 1 cm y a una distancia de 10 cm entre ellas.
– Regar todos los días la superficie de la hidromaceta hasta que las semillas germinen.

2. Cuidados durante el crecimiento

– Cuando las plántulas tengan 3 cm nos quedamos con la más fuerte de cada grupo y cortamos el resto.
– Hay que estar pendiente de que el depósito de la hidromaceta siempre tenga agua.
– Si el invierno no es excesivamente frío sus hojas serán comestibles hasta la primavera siguiente.
– El calor hace que la planta florezca y deje de ser comestible.
. – No plantar en la misma hidromaceta con acelgas y/o remolachas.
– No suele tener plagas pero puede ser infectada por el pulgón.

3. Recolección del fruto

– La recolección empieza entre los 30 y 40 días después de la siembra.
– Vamos cortando las hojas más grandes según se necesiten.
– Se puede cortar toda la planta cuando tenga el tamaño adecuado. 
– La cosecha termina cuando empieza a desarrollar el tallo central, deja de ser comestible y podemos arrancarla.